PORTAKALLI TATLI

Malzemeleri:

* 5 yumurta

* 4 yemek kaşığı yoğurt

* 1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

* 7 fincan un

* 2 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için:

* 5 su bardağı şeker

* 4 su bardağı su

* 2 portakal suyu

Üzerini süslemek için:

* Hindistan cevizi

Yapılışı:

Yumurta, yoğurt, un, kabartma tozu, vanilya ve rendelenmiş portakal kabuğu karıştırılır. Elde edilen hamur tepsiye dökülür ve 180 derece ısıtılmış fırında üstü iyice kızarıncaya kadar pişirilir ve çıkınca soğutulur. Bu esnada şeker, su ve portakal suyu bir tencerede yüksek ateşte 5-7 dakika kaynatılır. Şerbet soğuyunca pişirilen keke dökülür. Kekin şerbeti çekmesi için şerbet eklenmeden önce pasta dilimlenebilir. Üzeri hindistan cevizi ile süslenip servis edilir. Afiyet olsun

ŞEKERPARE

Malzemeleri:

* 3 yumurta (birinin sarısı ayrılıp kenara alınır)

* Bir paket margarin

* 1 çay bardağı yoğurt

* 1 çay bardağı pudra şekeri

* 1 paket vanilya

* 1 paket kabartma tozu

* 1 su bardağı irmik

* Alırı kadar un

Şerbeti için:

* 3 su bardağı şeker

* 2 su bardağı su

* Yarım limon

Üzerine: Ceviz, fındık veya kayısı çekirdeği (arzu edilirse)

Yapılışı:

Malzemeler karıştırılır ve hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un eklenir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp tepsiye dizilir. Şekerparelerin üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülerek her birinin ortasına arzuya göre ceviz, fındık veya kayısı çekirdeği batırılır. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu arada şeker, su ve limon bir tencereye konularak yüksek ateşte 5 dakika kaynatılır. Sıcak şerbet, sıcak şekerparelerin üzerine dökülür ve şekerpareler şerbeti çekince servis edilir. Afiyet olsun

Deneyenin Notu: Hem şekerpareler, hem de şerbet sıcak olmalıdır. Aksi halde şekerpare yapmak, fiyaskoyla sonuçlanabilir. Aman dikkat

REVANİ

Malzemeleri:

* 3 yumurta

* 1 su bardağı şeker

* 1 su bardağı yoğurt

* 1 su bardağı irmik

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 1 paket vanilya

* 1 paket kabartma tozu

* 2 su bardağı un

Şerbeti için:

* 2 su bardağı (400 gr) şeker

* 2 su bardağı su

Üzerini süslemek için:

* İsteğe göre hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya ceviz

Yapılışı:

Önce yumurta ile şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır ve diğer malzemeler de eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Bu karışım kek hamuru kıvamında olana kadar un katılmalıdır. Karışım tepsiye dökülür ve 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Bu esnada şerbet hazırlanır. Pişen revani ve şerbet ılıklaşınca şerbet dökülür. Arzuya göre üzeri hindistan cevizi veya cevizle süslenebilir. Afiyet olsun:)