KARIŞIK PİZZA
Hamuru için:
* 25 gram yaş maya (veya 1 çay kaşığı kuru maya da kullanabilirsiniz)
* 1 su bardağı süt
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 yumurta
* Yarım çay kaşığı toz şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 350 gram un
İçi için:
* 1 adet sucuk
* 3-4 tane sosis
* Mantar (ne kadar isterseniz)
* Kaşar peyniri
* 6-7 tane zeytin
* 1 adet biber
* 1 tatlı kaşığı salça
* Baharat (karabiber, kimyon, yeditürlü, tuz)
Yapılışı:
Maya ve şeker ılık su ile ezip 15 dakika bekletilir. Diğer malzemeler de eklenir ve en son un da yavaş yavaş eklendikten sonra kabın üzeri nemli bir bezle kapatılıp 1 saat (kabarana kadar) bekletilir. Sonra hamurun kabarıklığı geçene kadar bir kez daha yoğurulur ve margarinle yağlanmış bir tepsiye 1 cm kalınlığında serilir.
Salça bir kaseye konulur ve baharatlarla karıştırılır. Bu karışım bir çay bardağı su ile sulandırılır ve önceki paragrafta bahsedilen tepsiye serili bekleyen hamurun üzerine sürülür.
Gelelim asıl lezzetli kısma: Sucuklar ve sosisler ince ince ve yuvarlak yuvarlak doğranır. Mantarlar da ince kesitler halinde doğranır ve kaşar peyniri rendelenir ya da arzuya göre incecik dilimlenir. Biber küçük küçük doğranır veya rendelenir. Zeytinlerin çekirdeği çıkarılarak ikiye bölünür. Pizzamızın en alt tabakasını sosisler oluşturacağı için sosisler en alta dizilir. Aslında malzemelerin dizilişi tamamen yapanın keyfine göre değişkenlik gösterir; burada yazılanlar ise emine der beder’in uygun gördükleridir. Dizilen sosislerin üzerine sucuklar dizilir. sucukların üzerine de mantarlar dizilir ve üzerine doğranmış biber ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir. Zeytinler, tepsiyi süslemekte kullanılır. Onları istediğiniz kompozisyonda dizebilirsiniz.
Önemli not: Eğer bu pizzanın çok maliyetli olacağını düşünen fakir veya cimrilerdenseniz şöyle bir yol var ki malzemeyi yarı yarıya azaltır: Üste dizilen sucuk, sosis, mantar gibi malzemeleri tek tabaka halinde dizebilirsiniz. Yani sucuk, sosis ve mantarları yanyana dizip üzerine biber ve kaşar peyniri serpiştirebilirsiniz.
Son olarak hazırlanan pizza, 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Pizzaya çatal batırıldığında çatala hamur kalıntısı gelmezse pizza pişmiş demektir. Afiyet olsun 
